口どけなめらかなキャラメルに、レモンの爽やかな酸味を閉じ込めました。
クッキーの香ばしさとくるみの食感が、レモンの清涼感を一層引き立てます。軽やかでありながら奥深い、新しいキャラメルサンドをご体験ください。

もちもち食感を追究したKEN'S CAFE TOKYOオリジナルのカヌレ。
表面をカラメリゼし焼き上げた生地は香ばしく、外はカリっと中はもっちり、ふたつの食感をお楽しみ頂けます。
トップには、塩気引き立つキャラメルチョコレートをトッピング。ほんのり感じるあまじょっぱさが癖になる一品です。

もちもち食感を追究したKEN'S CAFE TOKYOオリジナルのカヌレ。
表面をカラメリゼし焼き上げた生地は香ばしく、外はカリっと中はもっちり、ふたつの食感をお楽しみ頂けます。
トップにはクリーミーな口どけのホワイトチョコレートをコーティング。ミルクの優しい甘さが口の中いっぱいに広がります。

もちもち食感を追究したKEN'S CAFE TOKYOオリジナルのカヌレ。
表面をカラメリゼし焼き上げた生地は香ばしく、外はカリっと中はもっちり、ふたつの食感をお楽しみ頂けます。
トップには、スイートチョコレートをコーティング。卵の風味はそのままに、優しい甘さを引き立てます。

焦がしバターとアーモンドの風味が豊かな、リッチな香りとしっとりした食感が味わえるフィナンシェ。
アクセントにゲランドの塩を使用。焦がしバターとアーモンドの風味がダイレクトに楽しめます。

焦がしバターとアーモンドの風味が豊かな、リッチな香りとしっとりした食感が味わえるフィナンシェ。
フランス産最高級カカオパウダーに加え、「特撰ガトーショコラ」で使用しているチョコレートを生地全体に練りこみ、より濃厚な味わいに。

焦がしバターとアーモンドの風味が豊かな、リッチな香りとしっとりした食感が味わえるフィナンシェ。
スペイン産アーモンド粉と国産抹茶が交わり、甘さとほろ苦さを絶妙なバランスで再現しました。

国産卵を使用し、素材の旨味をぎゅっと閉じ込めたバウムクーヘン。
風味豊かなココア生地をビターチョコレートでコーティングして、甘さ控えめに仕上げています。

しっとりなめらかな生地に、チョコレートのパリっと食感。甘さとほろ苦さがマッチングした大人のバウムクーヘンです。

なめらかな舌触りのキャラメルとカリッとした食感の香ばしいくるみを絡ませ、カカオクッキーでサンドしました。

サクサクのシュー生地の中にバニラが香るふわとろなカスタードクリームをたっぷりと詰めました。
トップにコーティングしたビターチョコレートとナッツが、クリームの優しい甘さを引き立て、濃厚ながらさっぱりとした一品。

※本製品は生産を終了しました。一部店舗にて在庫がなくなり次第販売終了となります。

しっかり焼き上げたシュー皮に、ふわとろのカスタードクリームをたっぷり詰めて、優しい甘さのキャラメルチョコレートをコーティング。
トップに散りばめたナッツと後味にほんのり残る塩気がキャラメルの甘味をより引き立て、「サクッ」「とろっ」「パリッ」の3つの食感も楽しい、キャラメルエクレアです。

軽くローストしたペカンナッツに岩塩を加えたホワイトチョコレートとキャラメルパウダーで包みました。
ホロっと砕けるペカンナッツとホワイトチョコレートの組み合わせ。

サラッと溶ける岩塩はホワイトチョコの甘みと、キャラメルの風味、そこへアンデス山の岩塩をアクセントに仕上げました。

ペカンナッツを軽くローストし、ベルギー産のクーベルチュールチョコレートとココアで包みました。
ホロっと砕けるペカンナッツとビターチョコレートの組み合わせ。

ペカンナッツの食感が心地よくカカオのほろ苦さと甘さが口の中に広がります。

ビターですがナッツとの相性を考え、カカオ分は57％。苦すぎず、甘さとのバランスが取れたチョコレートです。